گھر میں کروسین کارپ کو مزیدار اور آسان بنانے کا طریقہ

گھر میں کروسین کارپ کو مزیدار اور آسان بنانے کا طریقہ

کروسیئن کارپ ایک عام میٹھے پانی کی مچھلی ہے جس میں ٹینڈر گوشت اور بھرپور غذائیت ہوتی ہے۔ یہ خاندانی کچن میں بہت مشہور ہے۔ چاہے اسے ابلی ہوئی ہو ، بریزڈ یا سوپ میں کھڑا کیا جائے ، کروسین کارپ مختلف پکوانوں کو دکھا سکتا ہے۔ یہ مضمون آپ کو کروسین کارپ کو پکانے کے ل several کئی آسان اور گھریلو طریقوں سے متعارف کرائے گا تاکہ آپ کھانا پکانے کی مہارت کو آسانی سے مہارت حاصل کرسکیں۔

1. ابلی ہوئی کروسین کارپ

بھاپنے والا طریقہ ہے جو کروسین کارپ کے اصل ذائقہ کو بہترین طور پر محفوظ رکھتا ہے اور ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو ہلکے ذائقہ کو پسند کرتے ہیں۔

مرحلہ:

1. کروسیئن کارپ کو دھوئے ، دونوں اطراف میں کچھ کٹوتی کریں ، تھوڑی مقدار میں نمک اور کھانا پکانے والی شراب لگائیں اور 10 منٹ کے لئے میرینیٹ کریں۔

2. مچھلی کے پیٹ میں ادرک کے ٹکڑے اور سبز پیاز کے حصے ڈالیں ، اور مچھلی پر ادرک کے کچھ ٹکڑے ڈالیں۔

3. پانی کے ابلنے کے بعد ، 8-10 منٹ تک بھاپیں ، پھر گرمی کو بند کردیں اور 2 منٹ کے لئے ابالیں۔

4. خدمت کرنے کے بعد ، ہلکی سویا ساس ڈالیں اور کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں۔

2. بریزڈ کروسین کارپ

بریزڈ کروسین کارپ کا بھرپور ذائقہ ہے اور وہ ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو مضبوط ذائقوں کو پسند کرتے ہیں۔

مرحلہ:

1. کروسیئن کارپ کو دھوئے اور اسے باورچی خانے کے کاغذ سے نکالیں۔

2. ٹھنڈے تیل سے پین کو گرم کریں ، کروسیئن کارپ ڈالیں اور بھونیں جب تک کہ دونوں اطراف سنہری بھوری نہ ہوں۔

3. ادرک کے ٹکڑے اور لہسن ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک کڑوا کریں ، پھر ہلکی سویا ساس ، گہری سویا ساس ، کھانا پکانے والی شراب اور چینی میں ڈالیں۔

4. مناسب مقدار میں پانی شامل کریں ، تیز آنچ پر ابال لائیں ، پھر کم آنچ کی طرف مڑیں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں۔

5. آخر میں ، تیز آنچ پر رس کو کم کریں اور کٹی ہوئی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں۔

3. کروسین کارپ اور ٹوفو سوپ

کروسیئن کارپ اور ٹوفو سوپ پورے کنبے سے لطف اندوز ہونے کے لئے ایک متناسب گھر سے پکا ہوا سوپ ہے۔

مرحلہ:

1. کروسیئن کارپ کو دھوئے اور ٹوفو کو کیوب میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔

2. ٹھنڈے تیل سے پین کو گرم کریں ، کروسیئن کارپ ڈالیں اور بھونیں جب تک کہ دونوں اطراف قدرے بھوری نہ ہوں۔

3. ادرک کے ٹکڑے اور پانی کی مناسب مقدار میں شامل کریں اور تیز آنچ پر ابال لائیں۔

4. توفو شامل کریں ، گرمی کو کم کریں اور 15 منٹ کے لئے ابالیں۔

5. آخر میں نمک اور سفید کالی مرچ کا ذائقہ شامل کریں ، اور کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں۔

4. پین تلی ہوئی کروسین کارپ

پین تلی ہوئی کروسین کارپ باہر سے کرکرا ہے اور اندر سے ٹینڈر ہے ، جس سے چاول کے ساتھ جانے کے لئے یہ ایک عمدہ ڈش بنتی ہے۔

مرحلہ:

1. کروسین کارپ کو دھوئے ، اسے باورچی خانے کے کاغذ سے نکالیں ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دونوں اطراف چھڑکیں اور 10 منٹ کے لئے میرینیٹ کریں۔

2. مچھلی کے جسم کو آٹے کی ایک پرت کے ساتھ یکساں طور پر تھپتھپائیں۔

3. گرم پین میں مناسب مقدار میں تیل ڈالیں ، کروسیئن کارپ ڈالیں اور درمیانی آنچ پر بھونیں جب تک کہ دونوں اطراف سنہری اور کرکرا نہ ہوں۔

4. خدمت کرنے کے بعد ، ذائقہ کو بڑھانے کے لئے لیموں کے رس میں نچوڑ لیں۔

اشارے:

1. جب کروسین کارپ کو سنبھالتے ہو تو ، اندرونی اعضاء اور گلوں کو ہٹانا یقینی بنائیں ، خاص طور پر مچھلی کے پیٹ میں کالی جھلی ، جو مچھلی کی بو کو مؤثر طریقے سے دور کرسکتی ہے۔

2. مچھلی کو کڑاہی کرتے وقت ، تیل شامل کرنے سے پہلے پین گرم ہونے تک انتظار کرنا یقینی بنائیں ، تاکہ مچھلی کی جلد آسانی سے پین پر قائم نہ رہے۔

3. مچھلی کے بھاپنے کے لئے وقت کو مچھلی کے سائز کے مطابق ایڈجسٹ کیا جانا چاہئے۔ عام طور پر ، تقریبا 1 کیٹیوں کی مچھلیوں کو 8-10 منٹ تک ابال دیا جاسکتا ہے۔

4. مچھلی کا سوپ بناتے وقت ، آپ مچھلی کی بو کو دور کرنے اور سوپ کی مٹھاس کو بڑھانے کے لئے سفید مولی کے کچھ ٹکڑے شامل کرسکتے ہیں۔

مذکورہ بالا گھر میں کروسین کارپ پکانے کے متعدد طریقے ہیں ، جن میں سے ہر ایک کا اپنا الگ ذائقہ ہوتا ہے۔ چاہے یہ ابلی ہو ، جب بریز کیا جائے ، یا مچھلی کے سوپ سے مالا مال ہو تو یہ مزیدار ہو ، آپ آسانی سے گھر میں مزیدار کروسیئن کار ڈشز بناسکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ یہ طریقے آپ کو گھر میں سادہ اور مزیدار کروسیئن کار ڈشز بنانے میں مدد فراہم کریں گے۔